NAZIV PROJEKTA:

Unapređenje tehnologije prerade i povećanje kvaliteta proizvoda ribarstva

OPŠTI CILJ:

Globalni cilj ove šeme grantova je da podrži poboljšani pristup i konkurentnost na nacionalnom i međunarodnom tržištu za poljoprivredno-ruralna dobra i usluge na Kosovu.

LOKACIJA:

Istok, Peć

SEKTOR:

Poljoprivreda

TRAJANJE:

24 meseci (02/01/2020 – 01/31/2022)

VREDNOST:

Ukupno: 737,703€ ; Doprinos EU (50%)

KORISNICI:

Ciljna grupa: „NEWCO TROFTA“ D.O.O, zaposleni, novi zaposleni, građevinska preduzeća, Krajnji korisnici: lanac snabdevanja, lokalna potrošnja, bolnički sektor, trgovci na lokalnom nivou, dobavljači ulaznih materijala, unapređeno okruženje itd.

CILJEVI PROJEKTA:

Namerava da poveća kapacitete prerade i kvalitet svežih proizvoda ribarstva kroz ulaganje u savremene tehnologije prerade u skladu sa standardima EU o bezbednosti hrane. Razvoj novog energetski efikasnog postrojenja za preradu ribe i unapređenje postojećih mašina za preradu ribe u skladu sa standardima zaštite životne sredine; primena higijenskih i bezbednosnih standarda; i razvoj 5 novih proizvoda ribarstva (file dimljene pastrmke, dimljena pastrmka, riblja čorba različitih ukusa, vakuum riba i riblji medaljoni).

AKTIVNOSTI:

-Izgradnja modernog pogona za preradu ribe površine 500 kvadratnih metara sa izolacijskim pločama (energetski revizor će na kraju izgradnje pregledati objekat i izdati sertifikat prema uslovima EU za energetsku efikasnost). Postrojenja će imati prerađivačke kapacitete 250 kvadratnih metara, skladišne hladnjače 100 kvadratnih metara, prostoriju za pakovanje 100 kvadratnih metara, laboratoriju za srne 20 m2, prostoriju za sterilizaciju 15 kvadratnih metara, administrativne kancelarije itd. Stari pogon za preradu ribe će biti ugašen i biće preuređen, a koristiće se za projekat kao logistička baza ili postrojenje za preradu ribe i za održavanje mašina; -Kupovina nove prerađivačke linije gde će preduzeće za snabdevanje biti zaduženo za obuku radnika i pripremu vodiča za rukovanje ovom linijom; -Mašina za nove riblje proizvode sa biorazgradivim pakovanjem; -Nabavka kamionskih hladnjaka; -Nabavka solarnih panela za osvetljenje i zagrevanje vode 21 KW; -Oprema za prečišćavanje otpadnih voda; -Postavljanje nove laboratorije u novom pogonu za preradu ribe radi ispitivanja; -Primena ISO 22000 (HACCP) – angažovaće se konsultantska kompanija; -Razvoj marketinškog plana i novog preduzeća Trofta Brand (konsultantska kompanija).

REZULTATI:

-Povećati proizvodnju ribe za 20 % ili 540.000 kg u prvoj godini i dostići još jedno projektovano povećanje za 700.000 kg i kvalitet prerađenih proizvoda ribarstva u skladu sa standardima EU o bezbednosti hrane -Asortiman proizvoda proširen je kroz 5 novih razvojnih proizvoda (file dimljene pastrmke, dimljena pastrmka, riblja čorba različitih ukusa, vakuum riba i riblji medaljoni). -Zaštita životne sredine poboljšava se ulaganjem u prečišćavanje otpadnih voda, korišćenjem obnovljive energije i biorazgradivom ambalažom za proizvode ribarstva -Jačanje veza između ribogojilišta i riblje industrije (vertikalna integracija); -15 novih radnih mesta, od kojih 10 žena – program obuke o prerađivačkoj industriji, finansijama, računovodstvu i upravljanju preduzećem -Rekategorizacija jedinice za preradu ribe od strane Kosovske agencije za hranu i veterinu (KAHV), iz trenutne kategorije C u A